本技訓係邀請前基隆市中正區婦女會會長葉阿周女士、顏雅慧、王淑玲、張愛真及看守所張裕興導師教授女性收容學員有關傳統臘肉、香腸、紅麴鰻魚湯、油雞、聖誕巧克力屋、咖啡酥、新竹炒米粉、貢丸湯等小吃之製作過程，期望在名師指導下，能使收容人出監憑藉一技之長，不怕面臨失業問題。
　　本成果展首先，由方所長致詞，除感謝老師們平日辛勞外，也邀請本技訓協辦贊助單位一同蒞所分享收容人平日所學之成果。
　　成果展現場亦呈現了許多收容人親手製作之食美供與會來賓享用，深信辦理此技藝訓練除讓收容人習得平日易學小吃本領外，也實際的與出所後之市場需求有所結合。故除鼓勵收容人把握學習機會外，應勇敢的面對人生困境，好好計策劃未來。

▼協助臺灣基隆看守所辦理『第３期基隆廟口小吃美食短期技藝訓練創業班』成果展